【アメリカ】テキサス

テキサスといえばBBQ!オースティンの人気BBQレストランをご紹介

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テキサス州には有名なバーベキューレストランがたくさんあるのですが、なかでもオースティンは「BBQ天国か」ってくらい人気のバーベキューレストランが点在しています。

今回は私たちの訪れた3軒の有名なレストランをご紹介したいと思います。

 

ザ・ソルト・リック BBQ(The Salt Lick BBQ)

「ザ・ソルト・リック BBQ」はオースティンから車で約30分のドリフトウッド(Driftwood)という街にあります。
オープン前から行列ができる大人気店ですが、駐車スペースはたくさんあるので週末でも心配しなくてもいいかなと思います。

 

創業者のThurman Roberts(サーマン・ロバーツ)さんはアメリカ海軍(Navy)に入隊後ハワイのカウアイに配属され、そこで日系アメリカ人ヒサコさんと出会い結婚されたそうです。

テキサス州ドリフトウッド(Driftwood)に2人の息子と引っ越した後、2人は1967年に「ザ・ソルト・リック BBQ」をオープンさせます。

 

現在は2人の息子スコット・ロバーツさんがオーナーとなり、レストランを守り続けています。

(まさかテキサスで日本人にゆかりのあるバーベキューレストランに出会うとは思ってもいませんでした。)

 

こーんな大きなバーベキューピット(炉)で毎日バーベキューが作られています。

 

 

店内はかなり広く、大きなテーブルもたくさんあるので大人数でも余裕で座れます。

 

 

BRISKET & TURKEY COMBO PLATE

 

PULLED PORK SANDWICH – $11.95

 

どちらも美味しく頂きました。

 

オースティン北にあるラウンドロック(Round Rock)にも店舗があります。

住所:3350 East Palm Valley Blvd, Round Rock, TX 78665

 

ザ・ソルト・リック BBQ(The Salt Lick BBQ)
住所18300 Farm to Market Rd 1826, Driftwood, TX 78619
営業時間日〜木曜日:11時00分~21時00分
金・土曜日:11時00分~22時00分
ホームページhttps://saltlickbbq.com
マップ

 

テリーブラックズ・バーベキュー(Terry Black’s Barbecue)

お次はダウンタウン・オースティンにある「テリーブラックズ・バーベキュー(Terry Black’s Barbecue)」。

立地がいいので観光ついでに立ち寄れてとても便利なのですが、行列ができる大人気店です。

並ぶ上に駐車スペースに限りがあるので、早めの来店をおすすめします。

 

ハイアット・リージェンシー・オースティンからは徒歩13分と非常に近いです。

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レストランの裏側にはグリルをのぞき見る(?)ことができます。

 

迫力の肉!!!!です。

 

 

注文はカウンターで、サイドディッシュを選び、肉を重さで選びます。

 

店内は狭くはないのですが、当然のように大混雑。

 

肉は柔らかく、間違いなく美味しいです。

出典「https://www.terryblacksbbq.com/austin/menu」

お肉は重さ1パウンド(453g)あたりの値段です。

どのお店も似たようなものなのですが、まぁまぁ高いと感じるのは私だけでしょうか・・・。

 

 

テキサス州ダラスにも店舗があります。

3025 Main St. Dallas, TX 75226

 

テリーブラックズ・バーベキュー(Terry Black’s Barbecue)
住所1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704
営業時間日〜木曜日:11時00分~21時00分
金・土曜日:11時00分~21時30分
ホームページhttps://www.terryblacksbbq.com
マップ

 

フランクリン・バーベキュー(Franklin Barbecue)

出典「https://franklinbbq.com」

*画像はお借りしました。

2009年にトレーラーから始まったフランクリン・バーベキューですが、今ではオープンまで3〜4時間待つ人も多いという、午前11時から「売り切れるまで」オープンしている超・大人気なレストランです。

ちなみにだいたい午後2時頃には売り切れるようです(驚愕)。

 

このレストランはいくつもの賞を受賞しており、なんとオバマ元大統領も足を運んだレストラン。

2014年には映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」に登場したことから、私たち夫婦も何年も前から一度は行ってみたいと思いながらも待ち時間に躊躇してしまいまだ行けておりません・・・。

 


Chef(邦題:シェフ 三ツ星フードトラック始めました)

ちなみに「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」は、マーベル映画アイアンマン・シリーズやアベンジャーズの「ハッピー」役でおなじみのジョン・ファヴロー (Jon Favreau)が監督・脚本・主演を務め、ロバート・ダウニー・Jr、ダスティン・ホフマン、スカーレット・ヨハンソンが出演する低予算ながらも出演俳優陣がやたらと豪華なコメティー映画です。

 

レストランとは関係ない裏話ですが、監督のジョン・ファヴローは「アイアンマン2」の制作時に制作会社と色々と問題があって、原点に戻って低予算なコメディー映画を作りたかったんだそうです。

自分と主人公を重ね合わせたストーリーラインとなっているのですが、最後はとてもハッピーな気分になれるのでとてもオススメです。

 

いつかフランクリン・バーベキューに絶対に行きたいと思っているので、そのときは改めてレビューします!

フランクリン・バーベキュー(Franklin Barbecue)
住所900 E 11th St, Austin, TX 78702
営業時間月曜日:定休日
火〜日曜日:11時~14時00分(売り切れるまで)
ホームページhttps://franklinbbq.com
マップ

 

最後に

オースティンの人は日本人なみに並ぶのが好きなのか?と思うくらいよく並びます。

それだけ美味しいレストランが多いということなんでしょうけど、特にバーベキューはテキサス人のソウル・フードとも言えるので待つことも苦にならないのでしょう。

 

フランクリン・バーベキュー(Franklin Barbecue)は私たちもまだ行けていないので、いつか3時間待つ覚悟で挑みたいと思います。