テキサス州オースティンにある、言わずと知れたＢＢＱレストラン「テリーブラックズ・バーベキュー」。
オースティン本店は平日でも満席、というほど大人気なバーベキューレストランなのですが、家族間のドロドロ劇がこれまた有名なようなので、今回はオープンまでの背景と共に美味しいBBQをご紹介したいと思います。
テリーブラックズ・バーベキュー（Terry Black’s Barbecue） 基本情報
家族間のドロドロ訴訟
テキサス州バーベキューのメッカである「ロックハート市」には、ブラック家が代々跡を継いできた、1932年創業の有名バーベキューレストラン「ブラックズ バーベキュー（Black’s BBQ ）」があります。
３代目のケント・ブラックは検察官として生計を立てていたものの、両親がリタイアしたのを機に2008年跡を継ぐことを決意。
ところがこのBBQピットで幼少のころからお手伝いをしてきた双子の兄弟マイクとマーク が、おじさんである３代目ケントが利益追求・コスト削減のため伝統の味を守っていないと非難し家族喧嘩が勃発。
この家族間の決裂から、双子の兄弟マイクとマークは新たに自分たちのBBQレストランをオープンすることを決意。
そこへケントおじさん、甥っ子たちを色んな理由で訴えます。
（＊訴訟内容は分かりませんが、１件ではなかったもよう）
結果として「ブラックズ バーベキュー（Black’s BBQ ）」を名乗れなくなったので、双子は自分たちのお父さんの名前
「テリー・ブラック」
をレストランの名前にして2014年にバーベキューレストランをオースティンにオープン。
ケントおじさんによると、
「２人の誹謗中傷は嘘っぱちで、自分は1代目からの伝統的な味を守っている」
と言っているので、真相と訴訟問題がその後どうなったのかは不明ですが、どちらかというとオースティンでは甥っ子たちのレストラン「テリーブラックズ・バーベキュー」の方が有名かと思います。
ちなみに2017年Texas Monthlyの選ぶBBQトップ50に入っています。
＊おじさんの方はランク外
ロケーション
2023年3月現在、オースティン、ロックハート、ダラスに3店舗あります。
おじさんの「ブラックズ バーベキュー（Black’s BBQ ）」から車で2分の距離にレストランをオープンしちゃうあたり、怨念を感じます（笑）
テリーブラックズBBQ ： ダウンタウン・オースティン店
家族のいざこざ話はさておき、本題のレストランのレビューに入ります。
ダウンタウン・オースティン店は立地がいいので観光ついでに立ち寄れてとても便利なのですが、そのため平日でもかなり混みます。
並ぶ上に駐車スペースに限りがあるので、早めの来店をおすすめします。
ちなみにハイアット・リージェンシー・オースティンからは徒歩13分と非常に近いです。
レストランの裏側にはグリルをのぞき見る（？）ことができます。
迫力の肉！！！！
注文はカウンターで、サイドディッシュを選び、肉を重さで選びます。
店内は狭くはないのですが、当然のように大混雑。
肉は柔らかく、間違いなく美味しいです。
が、値段は高いです！（バーベキュー屋はどこも高い・・・）
メニューはこちらから。
テリーブラックズBBQ ： ロックハート店
こちらがおじさんの「ブラックズ バーベキュー（Black’s BBQ ）」から車で2分の距離にオープンしちゃった、ロックハート店です（笑）
オースティンの中心地からは４０～５０分ほどかかりますが、こちらの方がすいてます。
駐車場もダウンタウン・オースティン店と比べるとかなり広いです。
オースティン店と同じく、調理中のBBQを見ることができます。
店内は広め。
オースティン店と違って週末でも並ばずにすみました。
カウンターで注文します。
最新メニューはこちらから。
店内はそこまで広くはないですが、オースティン店に比べるとすいています。
外にもたくさん席があります。
今回はチョップド・ビーフサンドイッチ、ポテトサラダ、コーンブレッド。
アイスティーを入れて約20ドル。
各テーブルにバーベキューソースも置いてあり、お好みで足すことができます。
ちなみにこのBBQソース、お土産としても売っています。
帽子やTシャツなんかも売っています。
テリーブラックズBBQ ： ダラス店
テキサス州ダラスにも「ディープ・エルム（Deep Ellum）」というバーやレストランがたくさん立ち並ぶエリアにあります。
最後に
テリーブラックズ・バーベキューはオープンまでのストーリーが壮絶でしたが、ほとんどの人はそんな事知らずに絶品バーベキューのために並ぶほどの人気店です。
個人的にはロックハート店は並ばなくてもいい上に、値段も若干安いのでおすすめです。
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